黄瓜拌豆芽
原料：黄豆芽500克，黄瓜50克，香油、盐各适量。
做法：
➊黄豆芽洗净;黄瓜洗净，切丝。
❷黄豆芽、黄瓜放入沸水锅内焯熟，加香油、盐调味即可。
西芹香干炒肉丝
原料：西芹200克，香干100克，猪瘦肉100克，姜丝、淀粉、酱油、料酒、鸡精、盐、油各适量。
做法：
➊西芹择洗干净后切段；香干洗净、切丝:猪瘦肉切丝，用淀粉、料酒和半匙酱油拌匀，腌渍片刻。
❷锅中倒油，烧热后用姜丝爆香，倒入肉丝翻炒，变色后放入香干和芹菜段，再加少许酱油，加盐、鸡精炒匀即可。
凉拌芹菜
原料：芹菜梗200克，水发海带100克，水发黑木耳50克，老抽、醋、香油、盐、白糖各适量。
做法：
➊海带、黑木耳洗净切丝，用沸水焯熟。芹菜梗洗净，切成3长的段，入沸水中煮3分钟后捞起，沥干。
❷将海带丝、黑木耳、芹菜梗加老抽、醋、香油、盐、白糖拌匀即可。
冬瓜莲叶扁豆汤
原料：冬瓜500克，扁豆30克，鲜莲叶15克，盐适量。
做法：
➊将扁豆、莲叶、冬瓜洗干净，冬瓜连皮切成小块。
❷把扁豆、莲叶一起放入锅内，加清水适量，大火烧沸后，下冬瓜，然后用小火煮1- 2小时，加盐调味即可饮用。
