常用乳品和代乳品
1、婴儿配方奶粉
乳不足或考虑断奶时，首选婴儿配方奶粉来喂哺婴儿。
配方奶粉的生产过程通常是：将鲜牛、羊奶原料经浓缩、喷雾、干燥后制成动物奶粉；加入乳清蛋白，调整白蛋白和酪蛋白之间的比例；以植物油置换部分脂肪，增加吧饱脂肪酸的比例；调整乳糖比例，脱去部分盐分，添加多种维生素和微量元素。
奶粉成分更接近母乳，更有利于营养的消化、吸收，符合婴儿的生长发育所需。依据适用的生长阶段、调配各成分的比例，配方奶粉可分为婴儿(又分为0到6到12个月等)配方奶粉、幼儿(1到3岁)配方奶粉、学龄前(3到6岁)配方奶粉等系列。
2、鲜牛奶
配方奶粉获取有一定困难或因民俗、环境等条件的制约时，可因地制宜地采用鲜牛奶喂哺婴儿。牛奶是较为常用的代替母乳品，但未经加工、处理的鲜牛奶在成分上存在一定的不足。表现为:
（1）鲜牛奶的蛋白质含量高，因以酪蛋白为主，形成凝块较大，不易于消化。
（2）牛奶所含饱和脂肪酸较多，脂肪球较大，缺乏脂肪酶，所以比较难以消化和吸收。
（3）奶的矿物质含量较高，既会加重胃酸的消耗，不利于消化；又会导致肾脏的负荷加重，对肾功能较差的早产儿、低体重儿不利。
（4）牛奶的乳糖含量低，为了保证热量的摄入，以牛奶喂养婴儿时需要加糖。
3、以豆奶为基础的配方奶粉
当给有过敏体质的婴儿喂哺以牛奶为基础的配方奶粉时，有些婴儿会出现不良反应，最重要的原因是他们对牛奶中的蛋白质过敏和乳糖不耐受。这时，营养均衡的豆类配方奶粉就不失为一种很好的选择。
豆类配方奶粉主要是以分离大豆蛋取代乳类蛋白，以玉米糖浆等成分取代乳糖，其余的卵磷脂、植物油、维生素和矿物质等营养成分与婴儿配方奶粉接近。豆奶配方奶粉既能减少过敏反应，又能为满足婴儿的生长发育需求提供完整均衡的营养。
选择和冲调配方奶粉
一、操作准备
1、奶具准备
(1)清洁卫生。清洁卫生工作包括双手的清洁(用肥皂和流动清）以及清洁、消毒，操作台面的清洁。
(2)奶具准备。奶具包括奶瓶、奶嘴、瓶盖、奶瓶夹、消毒锅等。为方便使用消毒轮换使用，可准备多套奶瓶。
(3)准备温水。将开水冷却至30到40度备用。
2、奶粉准备
(1)选择适宜的配方奶粉。根据婴儿的年龄阶段、是否过敏体、足月或早产、有无严重的胃肠道疾病等，选择适宜的配方奶粉。
(2)检查保质期。仔细核对奶粉的保质期，不能选用过期奶粉。
(3)检查量匙。因为配方略有差异，每种奶粉品牌的奶粉和水的冲调配比有所不同，因此需要按照配比说明使用相应的量匙，以保证奶液的浓度适当。
二、操作步骤
1、确定奶量
根据婴儿的年龄，参照奶粉包装说明文字的奶量标准，确定喂哺奶量。确定奶量时要注意符合婴儿自身的需要特点，应灵活掌握。
2、加水
根据确定的奶量，先在奶瓶中添加相应配比量的温开水。
3、加奶粉
再以量匙取出相应配比量的奶粉，加入奶瓶。
4、摇均
安装奶嘴、盖好瓶盖后，轻轻摇晃奶瓶，使奶粉和水充分调均。
5、试温
滴1到2滴奶液在手腕内侧处，检查奶液的温度，以接近体温为宜。
三、注意事项
1、奶具的清洁消毒
(1)人工喂养不具备母乳喂养天然、清洁、卫生和方便的特点，奶液冲调操作程中，环境、水、奶具可能遭受污染，从而导致婴儿出现胃肠道不适现象，因此要注意奶具的清洁和消毒。
(2)喂完奶后，奶瓶、奶嘴和瓶盖应用刷子清洁后以煮沸法进行消毒，即水开煮10分钟，滤水、沥干后备用。
2、避免奶液过浓或过淡
(1)人工喂养时，奶粉量和水量的配比需要按照奶粉包装上的说明操作。
(2)注意用量匙取奶粉时，应为平匙。奶粉超过量匙时，可能导致奶液过浓，增加婴儿的消化负担；奶粉不满量匙时，可能导致奶液过淡，不能满足婴儿生长发育所需的热量和各种营养。
