宝宝从近1岁起就会开始出现些偏食与挑食行为，对食物产生好恶，2岁以后会更明显。
探索宝宝为什么偏食、挑食？
1、咀嚼训练尚未发展完成：有些宝宝可能处在添加辅食阶段，尚未做好牙齿与嘴部肌肉的咀嚼训练，因此只吃白饭、白面等质地较软的淀粉类食物，没有顺利进入吃蔬菜或肉发等较难咀嚼、质地较粗的食物的阶段。此时，家长要尽量挑些质地与淀粉类同样松软的食物让宝宝食用，如豆腐、鸡蛋、肉泥、菜泥等，也可以让宝宝喝菜汁或果汁来补充缺乏的营养。父母可以将蔬菜、肉类藏在淀粉类食物中，以训练孩子的咀嚼能力，再根据孩子的接受程度慢慢地增量。
2、孩子也在探索自己的饮食偏好：孩子的饮食习惯是会不断改变的，因此，在孩子坚决不肯尝试某种食物时，家长不要太过坚持，可以过几天或几个星期再让孩子尝试，不要用逼迫的方式，否则只会加深孩子对这种食物的反感。
3、观察孩子在喂食后有没有不适感：有些孩子胃肠道功能异常，这也可能影响其偏食行为，比如胃肠道发育不完全的孩子在吃了某些食物后可能会肚子疼，因此就会害怕并避免吃这些食物。
4、偏食行为和先天性格也有关系：有些孩子比较不爱尝试新食物，所以进食经验越早、越愉快，孩子就越容易接受某种食物。因此，如果家长忽略孩子接触辅食的阶段，孩子可能就需要较长时间来适应这些没吃过的食物。
5、家长要有正确的饮食观念：如果家长本身有偏食的习惯，给孩子吃的食物自然也会有营养不均衡的倾向。
6、避免负面饮食体验：有些孩子处在长牙的阶段，如果家长给他们吃切得不够碎或纤维很粗的青菜，造成咀嚼时不舒服或咬很久都咬不断的情况，就会形成不愉快的饮食体验；有些情况，如孩子在吃某样食物时曾经卡住过或父母无意间把菜做得太辣了，都会让孩子对此类食物及其他外观类似的食物（如同为绿色）产生恐惧感，可能就会不敢吃了。针对这种情况，照顾者应从提供少量食物开始，慢慢鼓励孩子尝试，并吃给孩子看，使其对这种食物渐渐放心，之后才有可能接受。
7、避免养成爱吃零食、甜食与重口味食物的习惯：有些父母因忙碌而无法经常陪伴孩子，基于补偿的心态，就会用“吃”来满足和安抚孩子，例如为了让孩子高兴就买很多孩子爱吃的零食、甜食，纵容孩子想吃多少就吃多少，这样的情况也很容易造成孩子的偏食和挑食行为。如果让孩子太早接触重甜、重咸的食物，味觉被刺激久了，就会习惯这种强烈的味道，因此会觉得清淡的食物没味道而选择不吃。
改善偏食、挑食行为的方法
1、花点心思准备食物，突破孩子心房：家长可以利用孩子喜欢色彩的本性在做饭时多花点心思，利用青菜和肉类的颜色来装点白饭、白面等淀粉类食物，运用创意在食物中创造出许多可爱的图案。
2、适度接纳暂时性的挑食：在某段时间内特别不想吃某些东西的这种暂时性挑食只要不太严重，家长就不必烦恼，可以隔段时间再让孩子尝试不敢吃的食物。
3、用鼓励代替过度奖赏、责骂或强迫进食：孩子坚决不肯尝试某种食物时,家长不要太过坚持，可以过几天再让孩子尝试，不要用强迫手段，否则会加深孩子对该食物的反感。
4、让儿童多尝试新食物，改变烹调方式：让儿童多尝试新食物，带领孩子认识与欣赏食物，适度参与烹调过程，不要因为孩子不爱吃就再也不做某种食物，试着改变食物的烹调方式，可让孩子渐渐接受原先不爱吃的食物。
5、不要让孩子边吃边玩：边吃边玩的孩子容易养成偏食和挑食的习惯。
6、营造轻松愉快的用餐气氛：提供孩子一个轻松愉快的用餐环境，可减少孩子的偏食行为。
