9~11个月是宝宝锻炼自食的好时机，家长要注意让宝宝自己用手抓食进餐，多准备条状食物，培养宝宝手眼协调、独立进食的能力。这时的宝宝充满好奇心，咀嚼欲望日益增强。这个阶段可以准备粗糙一点的辅食，如肉末、磨牙饼干等需要阻嚼的食物。吞咽、咀嚼、消化、吸收等胃肠生理功能均是通过“吃”来培养和提高的。此时的宝宝开始用牙龈慢慢地、细细地磨碎食物，小小的咀嚼训练可以锻炼宝宝控制舌头和口腔肌肉的能力。
由于宝宝身体器官功能在日趋完善，家长尤其要注意食物性状的变化，要更多考虑食物的营养结构，以适应宝宝生理功能的不断成熟，促进宝宝早期的身体器官发育。这个阶段的宝宝的牙齿已经长出4~6颗，骨骼发育变快，容易缺钙、缺锌。父母要给宝宝多喝牛奶，每天都要保证800毫升左右，牛奶是补充蛋白质和钙最好的食物来源。同时，也可以给宝宝喂鱼肝油，有效补充维生素D。
这时期的淀粉摄入量也要加大，要逐渐把菜泥变成碎菜，细碎的稠粥也可以过渡到米饭、面条、馒头等偏硬性食材，以满足宝宝这个时期的阻嚼欲望。另外也要给宝宝补充一些水果，可以将苹果、梨等切成薄片或者块状，让宝宝啃食和细嘴。
八宝粥——健牌养胃，益气安神。
材料
大米：50克
银耳：5克
莲子：5克
百合：5克
红枣：5克
核桃仁：5克
做法
大米淘净后，用水泡30分钟，上锅煮粥。
银耳泡开后，撕成小碎块；莲子、百合以及红枣(去核去皮)、核桃仁洗净后加入粥内，大火煮开，转小火熬30分钟即可。
荷包蛋——鸡蛋的经典吃法，营养美味。
材料
鸡蛋：1个
植物油：适量
生抽：适量
做法
炒锅内放少许植物油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎。
加适量水，烧开略煮，加1滴生抽，即可。
注意：给宝宝煎荷包蛋的时候切记要严格控制油量，尽可能地少放油。
胡萝卜鸡蛋碎——健脑监智，增进消化。
材料
胡萝卜：1根
鸡蛋：1个
生抽：适量
做法
胡萝卜洗干净，上锅煮熟后，切碎。
鸡蛋带壳煮熟后，放入凉水里冷一下，然后去壳，切碎。
将胡萝卜和鸡蛋碎混合搅拌，滴入生抽即可。
奶香莱花——提高机体免疫力，预防感冒。
材料
菜花：10克
牛奶：10毫升
火腿末：5克
盐：适量
做法
菜花洗净后，掰成小块，加牛奶和火腿末煮软后，加少许盐调味即可。
注意：菜花的维生素C含量极高，不但有利于宝宝的生长发育，还能提高宝宝的免疫力。
牛肉冬菇粥——增强宝宝免疫力，提高新陈代谢。
材料
冬菇：50克
牛肉：30克
稠粥：1碗
做法
牛肉切碎，呈粒状。稠粥加水和牛肉粒，大火煮。
冬菇洗净切粒后，待粥煮沸，加入粥内，转小火煮10分钟，即可。
青蛤蒸蛋——滋阴，明目，化痰。
材料
青蛤：10个
鸡蛋：2个
做法
青蛤洗净后剁成酱。
鸡蛋打散后加水继续搅至发白，加入青蛤酱，拌匀上锅蒸至蛋熟，即可。
注意：青蛤虽然营养丰富，但是容易引起过敏，添加时定要少量，仔细观察宝宝是否有过敏反应。
山药麦片粥——健牌和胃，增强宝宝免疫力。
材料
大米：50克
山药：30克
麦片：30克
枸杞子：适量
做法
大米淘洗干净后，沥干；山药去皮洗净，切小丁儿。
锅中加水煮开，放入大米、山药、麦片、枸杞子续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
特色西瓜冰激凌——健康美味，消暑利湿。
材料
西瓜：50克
香蕉：1根
酸奶：50毫升
做法
西瓜用勺子挖成西瓜球，放在盘子里；香蕉去皮切片。
在西瓜球的周围摆上香蕉片，再在西瓜球上部浇上酸奶即可。
蒸全蛋——营养丰富，入口即化。
材料
鱼泥：10克
鸡蛋：1个
做法
将鸡蛋与鱼泥混合搅拌均匀，上锅蒸熟即可。
注意：鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及钙磷、锌等，与鸡蛋搭配营养十分丰富。
炖鱼泥——补充微量元素和蛋白质。
材料
鱼肉：50克
白萝卜泥：30克
高汤：100毫升
水淀粉：适量
葱花：适量
做法
将高汤倒入锅中，再放入鱼肉煮熟。
把煮熟的鱼肉取出压成泥状，再入锅并加入白萝卜泥。
煮沸后，用水淀粉勾芡，再撒上葱花出锅即可。
菜花土豆泥——充分补充维生素和膳食纤维。
材料
菜花：30克
土豆：1个
肉末：10克
盐：2克
胡椒粉：1克
食用油：适量
做法
菜花洗净，煮熟后，切碎。
土豆煮熟后，去皮压成泥。
肉未用食用油炒熟后，与土豆泥、菜花碎混合拌均匀，加入少量盐和胡椒粉即可。
注意：菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质。服肪，破水化合物食物纤维，维生素A，维生素B维生素C、维生素E、维生素P、维生素U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，非常适合宝宝食用。菜花还能帮助通便、消火。
小白菜玉米粥——宝宝最好的益智食物。
材料
小白菜：50克
玉米面：50克
做法
小白菜洗净，入沸水中焯烫，捞出，切成末。
用温水将玉米面搅拌成浆，加入小白菜末，拌匀。
锅置火上，倒水煮沸，下入小白菜末玉米浆，大火煮沸即可。
馒头菜粥——补充膳食纤维，提高宝宝咀嚼能力。
材料
馒头：¼个
青菜：1碗
高汤：适量
做法
将馒头掰成小碎块。
锅内加高汤煮沸，下入馒头碎块，用勺子捣碎后，稍煮片刻。
倒入青菜粥搅拌均匀即可。
虾末菜花——味甘鲜美，易于消化。
材料
菜花：4克
虾：10克
白酱油：适量
盐：适量
做法
菜花洗净，放入沸水中煮软后切碎。
虾洗净，去除沙线，放入沸水中煮后剥皮，切碎，煮熟。
熟虾仁碎加入白酱油、盐煮熟，倒在菜花上即可。
什锦猪肉菜末——补充多种维生素、矿物质。
材料
猪肉：20克
番茄、胡萝卜、洋葱、柿子椒：各8克
盐、肉汤：各适量
做法
将猪肉、番茄、胡萝卜、洋葱、柿子椒分别洗净，切成碎末。
将猪肉末、胡萝卜末、洋葱末、柿子椒末一起放入肉汤内煮软，快熟时加番茄末略煮，再加少许盐调味即可。
新鲜水果汇——营养丰富助消化，宝宝健康长得快。
材料
黄桃：10克
芒果：10克
火龙果：10克
香蕉：半根
牛奶：10毫升
做法
将黄桃洗净，切成细粒；芒果去皮，取肉，用勺子压成泥，火龙果去皮，切成粒；香蕉去皮，切成小粒。
将水果装盘，淋上牛奶即可。
火腿藕粥——养阴清热，促进大脑发育。
材料
藕：50克
火腿：50克
米粥：100克
高汤：50毫升
做法
藕洗净，去皮，切碎；火腿切丁。
将火腿丁、藕碎放入高汤中煮20分钟左右，倒入米粥再焖一会儿，即可。
注意：火腿富含蛋白质，病中淀粉和粗纤维含量高，可以满足宝宝成长所需要的营养。
