叶酸是一种重要的维生素。叶酸缺乏可能导致孕妈妈发生巨幼红细胞性贫血，影响胎儿的发育。并且，科学研究证实，在孕早期补充叶酸还能预防胎儿的神经管畸形。
补充叶酸的关键时期
备孕妈妈应该在受孕前3~4个月开始服用叶酸，每天服用0.4毫克。日常还可多吃一些富含叶酸的食物，包括芦笋、鳄梨、香蕉、豆类、西兰花、豌豆、菠菜、酸奶等。
需要重点服用叶酸的人
年龄在35岁以上的备孕妈妈其卵细胞在体内的时间过长，受孕后，卵细胞的纺锤丝衰老，所以，生殖细胞在减数分裂过程中易出现问题，导致胎儿畸形。
生过一胎或多胎神经缺陷的备孕妈妈：生过一胎神经缺陷的女性再次生出缺陷儿的概率为2%~5%，生过两胎神经缺陷儿再次生出缺陷儿的概率为30%。
有些人体内的叶酸并不充足，忽视补充叶酸，就可能会生出神经管畸形儿。
从水果中摄取叶酸
在很多水果中都含有叶酸，备孕妈妈可以在平时多吃一些，比如，桃、香蕉、柑橘、葡萄、猕猴桃等。
叶酸不宜与维生素C同吃
叶酸在酸性环境中不稳定，而维生素C及维生素B2、维生素B6要在酸性环境中，其中所含的维生素才能比较稳定，如果备孕妈妈在吃含叶酸的食物或叶酸补充剂的同时服用维生素C及维生素B2、维生素B6，由于二者的稳定环境相抵触，因此吸收率都会受影响。所以，二者服用时间最好间隔30分钟以上。
备孕爸爸也需要补充叶酸
备孕爸爸体内叶酸不足会降低精液的浓度，削弱精子活力，有时还会造成精子中染色体分离异常，这不仅容易引发孕妈妈流产，还会导致胎儿出现问题。此外，还会增大宝宝成年后患癌症的概率。
补充叶酸要求烹调蔬菜技巧
为了不让蔬菜中的叶酸流失太多，刚买回的蔬菜要当天吃，烹调前应先清洗，后切。在烹调时，应用大火快炒，不要超过5分钟。如果用清水煮菜，应等水沸腾后再放入蔬菜。
补充叶酸要求烹调肉类技巧
为了尽可能保留肉类中的叶酸，在烹调肉类食物前，应将肉切成薄片、细丝，并用大火快炒。如果是烹调排骨、全鸡、鱼等大块的肉类或鱼类，应放入冷水中，用小火慢慢煮透。
